Поздравляю всех с первомаем. Погода хорошая, настроение бодрое. В душе есть желание шашлыка.
Собственно мы семейно собрались и пошли на море, где и отметили праздник шашлыком.
Существует много рецептов маринада для шашлыка: традиционный на уксусе, на красном вине, на кефире, на сметане, на пиве, на яблочном соке и прочее. Я предпочитаю мариновать мясо для шашлыка в светлом пиве с добавлением красного винного уксуса. Мясо в таком маринаде получается мягким и нежным. Читать далее »